Confrontados com os dados do CEPEA (atacado), os indicadores do PROCON-SP relativos aos preços do frango no varejo da cidade de São Paulo apontam que, entre janeiro e maio de 2025 a margem de preço entre os dois segmentos foi, em média, de 50%. Como nos mesmos cinco meses do ano passado essa margem ficou próxima dos 47,5%, o aumento neste ano situa-se em torno dos 5,5%. De toda forma, os índices de 2024 e 2025 são bem menores que o de dois anos atrás (janeiro a maio de 2023), quando a margem registrada superou os 56%.
Em maio passado, o preço registrado no varejo (R$12,53/kg) registrou variação anual de 16,34%, índice que acompanhou muito de perto a variação observada no atacado paulista, onde o valor médio registrado em maio apresentou variação anual de 18,41%.
Fonte: AviSite
