Diretora do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea), a engenheira de alimentos Sílvia Tondella Dantas atua há 43 anos no setor
Com 43 anos de carreira como pesquisadora científica do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, a engenheira de alimentos Sílvia Tondella Dantas foi reconhecida como profissional do ano pela Embanews, mídia líder no setor de embalagens no Brasil, após pesquisas internas ao longo de 2025. Esse é o segundo reconhecimento recebido por pesquisador do Ital em 33 anos de premiação.
“Minha jornada como pesquisadora do Ital sempre foi movida pela paixão pelas embalagens, inclusive coleciono embalagens que admiro: o pessoal de casa até reclama que falta espaço para guardar. Esse prêmio para mim é uma honraria que coroa a dedicação prazerosa que tenho na minha vida profissional”, discursou a atual diretora do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital ao receber o Troféu Roberto Hiraishi – Melhores do Ano, que considera ser um marco emocionante na sua trajetória.
Entregue durante o 33º Prêmio Brasileiro de Embalagem Embanews, o Troféu Roberto Hiraishi destaca profissionais e empresas que mais contribuíram para o desenvolvimento da indústria de embalagem, atuando direta ou indiretamente em sua cadeia produtiva. Apesar de seu nome ser o destaque, Sílvia Dantas frisou que a conquista não é individual.
“Compartilho essa distinção com toda a equipe do Cetea, cujo trabalho incansável é a verdadeira base desse reconhecimento. Esse esforço coletivo desse time colabora significativamente para o avanço tecnológico das embalagens no Brasil, garantindo proteção e qualidade para essa cadeia produtiva”, disse, reforçando que a homenagem renova seu “compromisso de incentivo a soluções inovadoras que unam ciência e excelência técnica”.
Carreira dedicada à embalagem
Mestre em ciência de alimentos e doutora em tecnologia de alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) tendo como foco desenvolvimento de novos materiais, indústria metal-mecânica e alimentação, Sílvia Dantas pesquisa e desenvolve embalagens desde o início de sua carreira no Ital, com ênfase em desempenho físico-mecânico, interações com produtos, aspectos regulatórios e segurança de alimentos, assim como em avaliação de Sistemas de Gestão da Qualidade pela norma ISO/IEC 17025.
A pesquisadora é diretora do Cetea há quase oito anos, tendo participado da aprovação de projetos estratégicos como o CCD Circula em 2022 e o Centro Avançado de Pesquisa em Economia Circular de Embalagens (Capece) em 2024. Sílvia também foi diretora e vice-presidente da Associação Internacional dos Institutos de Pesquisa em Embalagem (Iapri) e é membro do Conselho Editorial do periódico científico Packaging Technology & Science, da Editora Wiley.
Primeiro reconhecimento
A primeira pesquisadora do Ital a receber o Troféu Roberto Hiraishi foi a também engenheira de alimentos Eloísa Garcia, em 2009. À época completava quase 15 anos de atuação especializada em embalagem no Instituto, era gerente técnica dos grupos de Embalagens Plásticas e de Meio Ambiente do Cetea e coordenava pesquisas em estudos de Avaliação do Ciclo de Vida de produtos e embalagens.
Onze anos após ser premiada, Eloísa se tornou a primeira mulher a liderar o Instituto, cargo que ocupa até hoje, além de ser pesquisadora responsável pelo CCD Circula. À frente do Ital, foi reconhecida pela Forbes em 2021 como uma das 100 Mulheres Poderosas do Agro e pelo Grupo Mídia em 2025 entre os 100 Mais Influentes do Agronegócio na categoria Tecnologia e Inovação.
Sobre o ITAL
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), vinculado à Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, é uma instituição líder em ciência aplicada na América Latina. Desde 1963, desempenha um papel central na inovação das áreas de ingredientes, alimentos, bebidas e embalagens.
Com sede em Campinas/SP, o Ital oferece suporte ao setor produtivo por meio de pesquisa, desenvolvimento de novos produtos e processos, análises laboratoriais, assistência técnica especializada, capacitação profissional e difusão do conhecimento.
Certificado na ISO 9001 com parte dos ensaios acreditados na ISO/IEC 17025, o Instituto é credenciado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e congrega dezenas de laboratórios e plantas-piloto distribuídos em centros especializados em carnes, laticínios, bactérias lácticas, cereais, confeitos, chocolates, frutas, hortaliças, ciência e qualidade de alimentos, além de sistemas de embalagem.
Para outras informações, visite o site www.ital.agricultura.sp.gov.br
ASSESSORIA DE IMPRENSA
Jaqueline Harumi – MTb 59.960/SP
Seção de Comunicação Científica do Ital
(19) 3743-1757 | jaqueline.harumi@sp.gov.br
Fonte: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
