Embora preliminares (normalmente, ao serem confirmados, apresentam variações mínimas), os dados do IBGE relativos aos abates de frangos em estabelecimentos inspecionados no 2º semestre de 2025 ratificam observações do AviSite em matéria desenvolvida a partir da produção de pintos de corte: o recorde histórico, no setor, ocorreu no mês de maio. Mas não se restringiu ao número de cabeças abatidas, estendendo-se ao volume de carne produzida e ao peso médio por cabeça abatida.
À primeira vista e a despeito dos recordes, nada exagerado. O número de cabeças abatidas, por exemplo, embora quase 7% superior ao do mês anterior, superou os resultados de janeiro em menos de 1,5%. E o volume de carne, 9% maior que o de abril, ficou menos de 3% acima do recorde anterior, registrado um ano antes, em julho de 2024.
Neste caso, o que fez a grande diferença e causou impacto negativo inimaginável nos preços foi a auto suspensão das exportações em decorrência do caso de IAAP na avicultura comercial. Aliás, um impacto relativamente pequeno em maio, mas crescente – como uma bola de neve – nos meses seguintes.
Interessante ressaltar a observação inicial de que, além do número de cabeças abatidas e do volume total de carne produzida no mês, também o peso médio por cabeça abatida apresentou resultado recorde. Reflexo, entre outros fatores, da criação por mais tempo dos frangos que seriam exportados como griller.
Fonte: AviSite
