Com mais de 510 marcas expositoras, evento destaca inovações em food tech, embalagens sustentáveis, o que valoriza o papel do produtor rural
Começou na manhã desta terça-feira (08), e segue até quinta-feira (10), a Anuga Select Brazil – Feira Internacional Exclusiva para o Setor de Alimentos e Bebidas. A Feira está na sua 6ª edição e reúne mais de 510 marcas expositoras nacionais e internacionais. Representando a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp) estiveram Marcio Antônio Vassoler, diretor 1° secretário, e Pedro Luiz Olivieri Lucchesi, diretor 1° tesoureiro.
A cerimônia de abertura teve a participação de executivos das entidades setoriais e dos consulados e câmaras de comércio. Os convidados do evento foram recebidos por Nils-Holger Glomme, gerente de Marca Global da Koelnmesse GmbH, e Beni Piatetzky, diretor geral da Koelnmesse Brasil, organizadora do evento e subsidiária brasileira da empresa alemã.
Entre as principais tendências em destaque na Anuga Select Brazil estão a ascensão dos alimentos plant-based e proteínas alternativas, a inovação em food tech, embalagens sustentáveis e o crescimento da alimentação funcional e saudável. Além disso, o mercado de foodservice vem sendo impactado por digitalização e inteligência artificial, temas que também terão espaço na feira.
“Para os alimentos e bebidas chegarem à mesa do consumidor com qualidade, bem embalados, teve um processo que se iniciou na terra, com o produtor rural. É gratificante ver o resultado final em que o principal beneficiado é o consumidor”, disse Marcio Vassoler.
Pedro Lucchesi acrescenta que a participação da Faesp e dos sindicatos rurais, e também do Senar-SP, em ajudar a melhorar as condições do homem e da mulher do campo é importante para impulsionar a produção de alimentos. “Essa imensa variedade de produtos que chegam às prateleiras dos pontos de venda é fruto de um longo trabalho das cadeias produtivas, e isso mostra a força das entidades que representam os produtores”, concluiu.
Fonte: FAESP
