*Por Filipe Dalla Costa
As demandas do consumidor contemporâneo, em particular as gerações Y, Z e Alfa, são por experiências positivas de consumo. Na indústria de alimentos, há um apreço desse público por produtos que conectem o bem-estar dos animais e das pessoas à sustentabilidade da cadeia produtiva; um desejo por reconhecer nas marcas consumidas valores que representem o social e o ambiental de maneira ativa. Nesse cenário, a concepção de saúde única, que representa a relação harmônica e saudável entre pessoas, meio ambiente e animais, consolida-se na cadeia de produção de alimentos com veemência, modificando a compreensão e os tratos durante o ciclo produtivo dos animais.
A produção ética de alimentos é uma realidade, e ela bate à porta das empresas com as exigências cada vez mais apuradas dos consumidores. E já não basta mais praticar o bem-estar único porteira adentro, é necessária uma comunicação clara e transparente entre produtores e consumidores, para que todo ciclo de produção seja reconhecido em seus avanços e qualidades.
Inclusive, os consumidores estão dispostos a pagar mais pela transparência na compra de proteína animal. É o que demonstra a pesquisa de transparência do consumidor da MSD Saúde Animal (Transparency in Animal Protein. A Quantitative Consumer Research Report, 2022), conduzida pela Aimpoint Research. Os dados também mostram que o tema bem-estar animal aparece em terceiro lugar, com 45% de indicação, como item avaliado na compra da proteína.
Uma solução estratégica para comunicar o compromisso da indústria com as questões legais e éticas que envolvem o bem-estar animal e a sustentabilidade é a demanda por certificações. Elas garantem a qualidade do produto ao consumidor final e, assim, permitem melhorar a comunicação entre o setor produtivo e a sociedade no fornecimento de alimentos éticos.
Como um avanço dessa demanda está a chegada ao mercado de uma certificação de fato ligada às características brasileiras de produção e realista ao cenário nacional: a Certificação em Bem-estar Único – Missão de Cuidar. Disponível desde 2022, o selo avalia a cadeia produtiva de ponta a ponta, do campo à indústria, impulsionando uma evolução contínua e sólida nas melhorias do dia a dia operacional. Também permite transmitir a segurança de consumir um alimento produzido com ética e respeito aos animais.
A Hy-Line do Brasil, uma das empresas mais importantes de genética de postura, é exemplo de empresa que conquistou a certificação e, atualmente, tem 100% da equipe capacitada para aprimorar o manejo das pintainhas. Todos os procedimentos de nascimento, expedição e transporte foram ajustados para reduzir qualquer forma de estresse desnecessário, como o controle da iluminação, para reduzir a agitação dos animais durante o manejo e transporte.
No que diz respeito ao bem-estar das pessoas, a empresa está investindo em áreas de mais conforto e qualidade de vida aos colaboradores. Esse conjunto de práticas fortalece a sustentabilidade do sistema produtivo. Como o maior impacto ambiental na produção de alimentos está relacionado ao uso de recursos naturais, como milho e soja, garantir que as pintainhas saiam do incubatório saudáveis e com alto padrão de bem-estar assegura o aproveitamento adequado dos investimentos em recursos humanos e ambientais.
O Brasil, com sua extensão continental, tem empresas em diferentes regiões e com diversas culturas e particularidades. Por isso, é fundamental que os processos de certificação tenham uma abordagem flexível, com soluções específicas e personalizadas para atender às particularidades operacionais e garantir a entrega de resultados consistentes e, de fato, alinhados ao bem-estar animal e humano e à sustentabilidade. A Certificação em Bem-estar Único – Missão de Cuidar se propõe exatamente a isso, auxiliando o setor a se posicionar de maneira correta e ressaltando o tamanho de sua força e responsabilidade na produção ética de alimentos.
*Filipe Dalla Costa é médico-veterinário, mestre e doutor pela UNESP-FCAV. Atualmente, é coordenador de Bem-Estar Animal para monogástricos na MSD Saúde Animal
