A demanda global por produtos agrícolas deverá crescer 15% na próxima década, enquanto o crescimento da produtividade agrícola deverá aumentar um pouco mais rápido, fazendo com que os preços ajustados pelas inflação das principais commodities agrícolas permaneçam iguais ou inferiores aos níveis atuais, de acordo com um relatório anual da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico e da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.

A edição deste ano do Panorama da Agricultura da OCDE-FAO, apresentada nesta quarta-feira (8) em Roma, fornece uma avaliação consensual das perspectivas de 10 anos para os mercados de commodities agrícolas e de peixes nos níveis nacional, regional e global.

“A agricultura global evoluiu para um setor altamente diversificado, com operações que vão de pequenas fazendas de subsistência a grandes participações multinacionais”, escrevem o Diretor-Geral da FAO, José Graziano da Silva, e o Secretário-Geral da OCDE, Angel Gurría, no Prefácio do relatório. Juntamente com o fornecimento de alimentos, eles acrescentaram, os agricultores de hoje “são guardiões importantes do ambiente natural e se tornaram produtores de energia renovável”.

Os projetos que produzem melhorias e maior intensidade de produção, impulsionados pela inovação tecnológica, resultarão em maior produção, mesmo quando o uso global da terra agrícola permanecer amplamente constante. Enquanto isso, as emissões diretas de gases de efeito estufa da agricultura devem crescer cerca de 0,5% ao ano na próxima década, abaixo da taxa de 0,7% dos últimos 10 anos e abaixo da taxa de crescimento projetada da produção – indicando uma intensidade de carbono em declínio.

Ao mesmo tempo, novas incertezas estão surgindo, além dos riscos usuais que a agricultura enfrenta. Isso inclui interrupções de tensões comerciais, disseminação de doenças de culturas e animais, crescente resistência a substâncias antimicrobianas, respostas regulatórias a novas técnicas de melhoramento de plantas e eventos climáticos cada vez mais extremos. As incertezas também incluem a evolução das preferências alimentares à luz de questões de saúde e sustentabilidade e respostas políticas a alarmantes tendências mundiais da obesidade.

Crescimento populacional, urbanização e estilos de vida

Em todo o mundo, o uso de cereais para alimentos deverá crescer cerca de 150 milhões de toneladas durante o período de previsão – representando um aumento de 13% – com arroz e trigo representando a maior parte da expansão. O fator mais significativo por trás do crescimento projetado no uso de alimentos básicos é o crescimento da população, que deverá aumentar mais rapidamente na África Subsaariana e no sul da Ásia.

“Lamentavelmente, espera-se que as regiões mais carentes tenham um crescimento lento da renda e, portanto, apenas pequenas melhorias em seu estado nutricional”, alertou o Diretor Geral Assistente da FAO para o Desenvolvimento Econômico e Social, Máximo Torero. “As descobertas apontam para um declínio geral na desnutrição; no entanto, nas atuais taxas de melhoria, permaneceríamos muito longe de atingir a meta de Fome Zero até 2030”.

“O relatório deixa bastante claro que o comércio é fundamental para a segurança alimentar global”, disse o diretor de comércio e agricultura da OCDE, Ken Ash. “As regiões que estão passando por um rápido crescimento populacional não são necessariamente aquelas em que a produção de alimentos pode ser aumentada de forma sustentável, por isso é essencial que todos os governos apóiem ​​mercados agro-alimentares abertos, transparentes e previsíveis”.

O relatório conclui que os níveis de consumo de açúcar e óleo vegetal devem aumentar, refletindo a tendência atual de alimentos preparados e mais processados, principalmente em muitos países de baixa e média renda urbanizados rapidamente. As preocupações com a saúde e o bem-estar, enquanto isso, provavelmente levarão numerosos países de alta renda a um menor consumo de carne vermelha e uma mudança dos óleos vegetais para a manteiga.

Além disso, a demanda por culturas para alimentação animal é projetada para superar o crescimento da produção animal em países onde o setor pecuário está evoluindo dos sistemas tradicionais para os comercializados, enquanto o uso de commodities agrícolas como matéria-prima na produção de biocombustíveis deve crescer principalmente nos países em desenvolvimento .  

O comércio de commodities agrícolas e pesqueiras deve expandir-se na próxima década em cerca de 1,3% ao ano, mais lentamente que na década passada (3,3% em média), pois espera-se que o crescimento da demanda global por importações diminua. Do lado das exportações, a América Latina e a Europa devem aumentar suas vendas para o mercado externo.

Foco especial na América Latina

A publicação deste ano apresenta um capítulo especial sobre a América Latina e o Caribe, uma região que responde por 14% da produção global e 23% das exportações mundiais de produtos agrícolas e pesqueiros – parcela que deverá aumentar para 25% até 2028.

Apesar do crescimento impressionante, a região enfrenta desafios persistentes em termos de segurança alimentar, já que muitas famílias não conseguem comprar os alimentos de que precisam. A região também enfrenta crescentes desafios em recursos naturais. Garantir um caminho mais sustentável e inclusivo para o futuro crescimento agrícola dependerá de desenvolvimentos nas áreas de nutrição, proteção social e ambiental e apoio aos meios de subsistência.

Existem “fortes oportunidades de crescimento” na região para produzir frutas e vegetais de alto valor, que oferecem melhores oportunidades para pequenos agricultores e dietas mais saudáveis ​​para a população. Políticas direcionadas podem ajudar agricultores e consumidores a aproveitar essas oportunidades, enquanto protegem a base de recursos naturais da região, observa o relatório.

Fonte: FAO