Ingredientes: 

1,8 kg de costelinha com pele;

1 limão;

3 colheres de sopa de tempero pronto (pode ser feito com cebola, alho e sal);

1 xícara de chá de salsinha picada

Modo de preparo

Lave bem a costelinha e esfregue o tempero nela. Esprema o limão, misture com a salsinha e um pouco de água para fazer a marinada. Deixe na geladeira por doze horas, virando de vez em quando.

Se quiser, faça cortes na pele, seguindo as costelas. Coloque a marinada nos cortes e seque a pele com papel toalha. Leve a costela ao forno bem quente (280°C) por 30 minutos para selar a carne.

Depois, transfira para outra assadeira, adicione a marinada, evitando molhar a pele. Cubra com papel alumínio (lado fosco para cima) e asse em temperatura baixa por uma hora e meia. Retire o papel alumínio e asse por mais meia hora em fogo alto. Pronta para servir!

Bom apetite!