Ingredientes

Para a carne:

1 kg filé mignon suíno

2 colheres manteiga

2 limões

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

200 ml vinho branco seco

Para o molho:

200 g queijo gorgonzola

200 ml creme de leite fresco

2 colheres requeijão

1 colher de sopa manteiga

Modo de preparo

Carne:

Corte o filé mignon em cubos.

Tempere com suco de 1 limão, sal e pimenta do reino.

Em uma panela grande coloque uma colher de sopa de manteiga e frite a carne em fogo alto por aproximadamente 20 minutos.

Adicione o vinho branco seco e o suco de um limão. Cozinhe até o vinho evaporar.

Molho:

Com o auxílio de um garfo, despedace o gorgonzola

Em uma panela coloque o gorgonzola, o creme de leite fresco, uma colher de sopa de manteiga e duas colheres de sopa de requeijão.

Em fogo médio / baixo misture tudo até que o molho fique uniforme. Nunca deixe de mexer ou ferver.

Servir com arroz branco, batata palha e pão italiano.

Bom apetite!