Ingredientes

4 bistecas de porco

Sal e pimenta-do-reino

Mostarda de dijon a gosto

3 ovos

Orégano fresco a gosto

2 xícaras de chá de farinha de pão, de preferência não muito fina (para ficar mais crocante)

250ml de óleo para fritar as bistecas

Modo de preparo

Coloque as bistecas sobre uma tábua, retire a gordura (caso queira), cubra com papel manteiga e bata, com um martelo de carne, até afinarem um pouco.

Tempere a carne com o sal, a pimenta e passe um pouco de mostarda dos dois lados das bistecas. Reserve.

Em um recipiente, coloque os ovos, o orégano e bata levemente.

Passe as bistecas nos ovos e depois empane no farelo de pão.

Frite as bistecas em uma frigideira. Cuidado para não ficar crua por dentro. Deixe bem douradas.

Agora é só servir.

Como sugestão de acompanhamento, uma salada de folhas. Bom apetite.