Não é fato costumeiro uma redução de preço naquele que é considerado o melhor período do mês no varejo de alimentos. Mas isso se repete pela segunda vez nos últimos dois meses. No presente caso, na segunda semana de janeiro e de 2023, dias 7 a 13.

No entanto, em se tratando do primeiro mês de cada novo exercício, as baixas se tornaram ocorrência normal. A diferença, neste ano, é que (pelo menos por ora) a queda vem sendo menos agudas que nas mesmas ocasiões anteriores. No ano passado, por exemplo, o recuo do preço nesse período foi superior a 8%. Em 2023 não chegou à metade (no final da semana, redução de 3,18% em relação ao último dia de negócios do ano passado).

O principal efeito dessa moderação é que, pela primeira vez em quase 10 meses (isto é, desde o final de março do ano passado), o preço alcançado no atacado pelo frango abatido supera o registrado um ano atrás. O fato ocorreu no final da semana passada (dia 12), data em que produto foi negociado por valor 4% superior ao do mesmo dia de 2023.

Mantido o ritmo atual, mesmo em baixa contínua, o frango deve obter em janeiro corrente valor superior ao do início do ano passado. Por ora, o valor médio das duas primeiras semanas do ano registra aumento de 1,52%, enquanto em relação a dezembro último prevalece redução de 2,00%.

Para simples registro, os preços alcançados pelo frango vivo permanecem inalterados tanto em São Paulo como em Minas Gerais, mas em condições de mercado opostas. Em Minas, ainda que a cotação de R$5,25/kg permaneça inalterada desde os primeiros dias do ano, o mercado é considerado firme. Já em São Paulo, o máximo atingido é R$5,20/kg, valor que se mantém há, praticamente, 10 semanas (70 dias), pois a procura pelo produto disponibilizado no mercado independente continua mínima.