Como se previa, as únicas leves reações no mercado do frango abatido ocorreram no pré e no pós-feriado de 15 de novembro, para antecipação e reposição de estoques. Mas continuou prevalecendo a estabilidade, vinda desde meados de setembro, mantida portanto há três meses.

Nesse período (pouco mais de sessenta dias), o preço médio do produto girou em torno dos R$7,26/kg, com variação de no máximo 4,5% acima e abaixo da média. O que, aliás, não chega a representar novidade, pois no ano passado, mesmo período (gráfico abaixo), prevaleceu longo período de estabilidade. Que, agora, apenas se repete, mas com valor quase 10% inferior.

De toda forma, na semana que passou, terceira de novembro, o frango abatido valorizou-se mais de 1% sobre a semana anterior, com isso obtendo, nominalmente, o melhor resultado semanal de 2023 (tal resultado só foi inferior aos registrados nos primeiros dias do ano; mas isto não conta, pois normalmente os altos preços do início de cada novo exercício vêm, por inércia, do período de Festas e se diluem com o avançar do mês).

Mesmo assim, a media registrada nas três primeiras semanas de novembro se coloca como o melhor resultado de 2023, apresentando incremento de 1,5% sobre o mês anterior.

É verdade que o produto continua registrando – agora pelo oitavo mês consecutivo – preço inferior ao do mesmo mês de 2022. Mas a diferença no momento é de apenas um dígito, 8,5% a menos. Quatro meses atrás foi de 28%.

Oportuno acrescentar que, com essa estabilidade, o frango vivo ofertado no mercado independente do Estado de São Paulo voltou a enfrentar baixa procura , mas agora com preço estabilizado em torno dos R$5,20/kg. Em Minas o mercado se mostra mais ativo, mas a cotação vigente – que na semana retrasada chegou aos R$5,15/kg – também permanece inalterada.