Os dados ontem (6) divulgados pelo IBGE apontam que entre janeiro e março deste ano foram processadas em abatedouros sob inspeção federal, estadual ou municipal pouco mais de 1,6 bilhão de cabeças de frango, volume cerca de 5% superior ao registrado no mesmo trimestre de 2022.

Tais abates redundaram em uma produção de 3,431 milhões de toneladas de carne de frango, volume que representou aumento de 6,5% sobre o trimestre inicial do ano passado.

A diferença de 1,65 ponto percentual entre cabeças abatidas e carne produzida é reflexo do incremento no peso médio das cabeças abatidas. De 2,109 kg/cabeça no primeiro semestre de 2022, neste ano ele passou para 2,142 kg/cabeça, aumento de pouco mais de 1,5%.