Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1kg de cupim

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)

2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o cupim e o azeite

Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até que o cupim esteja dourado

Acrescente os ingredientes restantes, tampe a panela e então cozinhe por 50 minutos depois de pegar pressão

Retire a pressão da panela, destampe e deixe no fogo por mais 10 minutos ou até dourar

Sirva fatiado em seguida acompanhado de arroz.