Em 2018, o volume de animais abatidos no Brasil totalizou 31,86 milhões de cabeças, aumento de 3,48% na comparação com o ano anterior, segundo informações do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Esse volume é o maior desde 2014, quando foi de 33,9 milhões de cabeças – naquele ano, com a forte seca no Brasil, muitos pecuaristas elevaram o volume de animais destinados ao abate. Após a seca, porém, produtores investiram na atividade, especialmente em nutrição, genética, pastagem e sanidade, o que aumentou o rebanho e a produtividade nacionais. Quanto ao mercado, de acordo com dados do Cepea, o Indicador do boi gordo ESALQ/B3 reagiu 0,53% de 13 a 20 de março, fechando a R$ 152,80 na quarta-feira, 20. No mês, o Indicador acumula alta de 1,73%.

Suínos:

Demanda mantém preços elevados em SP

Os preços da carne e do animal vivo estão em forte alta nesta parcial de março no mercado paulista, conforme indicam pesquisas do Cepea. A carcaça especial suína negociada na Grande São Paulo registra média de R$ 6,30/kg em março (até o dia 20), valorização de expressivos 6,3% na comparação com a de fevereiro (R$ 5,92/kg). Quanto ao vivo, na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), os preços subiram 9,9% no mesmo comparativo, passando de R$ 3,78/kg no segundo mês do ano para R$ 4,15/kg em março. De acordo com colaboradores do Cepea, apesar da diminuição do ritmo de negócios nesta terceira semana do mês, a procura por produtos de origem suinícola continua elevada, especialmente para o animal vivo.

Foto: Claudio Correia

Fonte: Cepea