Os abates de frangos e suínos no Brasil em 2021 foram recordes e o de bovinos teve queda de 7,8%, informou o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) na terça-feira (15).
O Brasil abateu 6,18 bilhões de cabeças de frango em 2021, aumento de 2,8% em relação a 2020 e um recorde na série histórica da Pesquisa Trimestral do Abate do IBGE.
O abate de suínos no ano passado também foi recorde, a 52,97 milhões de cabeças, alta de 7,3% na comparação anual.
O aumento no consumo dessas duas proteínas animais nos mercados externo e doméstico, em momento de alta no preço da carne bovina, colaborou para os recordes registrados nos abates.
“O desempenho na exportação auxiliou a cadeia da carne suína, que enfrentou um cenário desafiador com o aumento dos custos de produção”, disse o analista da pesquisa do IBGE, Bernardo Viscardi, em nota.
Já os abates de bovinos caíram 7,8% para 27,54 milhões de cabeças, refletindo o cenário de baixa disponibilidade de animais e a suspensão das compras de carne bovina brasileira pela China no ano passado.
“No caso dos bovinos, permanece a retenção de animais, principalmente das fêmeas, para fins de procriação. A arroba está valorizada, em um ciclo de alta, fazendo com que o produtor evite o abate”, disse Viscardi.
Por Anna Flávia Rochas
Fonte: CarneTec Brasil
