O mercado de carne bovina chinês está passando por mudanças com aceitação de um novo patamar mais alto de preços, aumento da demanda e novos modos de consumo, disse o Rabobank em relatório nesta semana.
“Embora a carne bovina ainda não seja uma proteína animal importante para a maioria dos consumidores chineses, e é improvável que se torne em um futuro previsível, sua participação cada vez maior no consumo total de proteína animal ainda significa que uma mudança significativa está ocorrendo para os participantes da cadeia de abastecimento dentro e fora da China”, disse o Rabobank.
O banco disse que a demanda por carne bovina na China está entrando em uma nova era, passando de um consumo focado no food service para múltiplos canais.
“Nós estimamos que, entre os modernos canais de varejo, o canal e-commerce já é mais importante que os supermercados para as vendas de carne bovina”, disse o Rabobank.
“As principais empresas de food service estão tirando proveito de sua marca e a fidelidade do consumidor para lançar produtos de varejo que atendam às necessidades dos consumidores que desejam comer os mesmos alimentos em casa ou em outros lugares.”
O banco também espera que consumidores chineses passem a valorizar ainda mais a qualidade da carne bovina, com maior interesse por produtos premium, diante do aumento da renda de determinados grupos de consumo.
Os fortes preços da carne bovina observados no país indicam a resiliência da demanda por esta proteína na China.
“O crescimento no volume de carne bovina demandado será limitado pelos preços relativamente caros e dificuldades no fornecimento. Nós não esperamos ver um crescimento muito rápido em termos de volume, mas este (crescimento) deve ser constante nos próximos anos”, disse o Rabobank.
O banco disse que o setor de carne bovina deverá ter grandes oportunidades de crescimento na China, diante do tamanho daquele mercado.
“Esperamos que a participação da carne bovina no consumo total cresça para 9,7% em 2025, ante 8,5% em 2000 – apesar de ter ultrapassado 10% em 2020, temporariamente, devido à queda repentina e acentuada no fornecimento de carne suína após os surtos de peste suína africana”, disse o Rabobank. “Isso indica um valor de mercado adicional de US$ 10 bilhões entre agora em 2025.”
O mercado de carne bovina chinês tem um valor estimado em US$ 110 bilhões por ano, com consumo chegando a 8,7 milhões de toneladas em 2020.
O volume de consumo deverá subir para 9,5 milhões de toneladas em 2025, com a maior parte do crescimento sendo atendida por importações.
Por Anna Flávia Rochas
Fonte: CarneTec Brasil
