As vendas de carne suína no mercado doméstico têm apresentado fraco desempenho, enquanto a demanda por carne de frango varia conforme o tipo de corte, disse o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) na sexta-feira (02).

Segundo o Cepea, “o fraco desempenho das vendas internas da carne e a consequente desvalorização do suíno vivo deixam produtores consultados pelo Cepea em alerta”.

“Esse cenário vem mostrando que este ano será, novamente, desafiador ao setor, o que vai exigir que suinocultores usem de modo eficaz ferramentas de gestão de seus custos de produção”, disse o Cepea em nota.

O poder de compra dos suinocultores paulistas frente ao farelo de soja registrou em março o pior desempenho para o mês, apesar de uma recuperação em relação a fevereiro.

Produtores de suínos e frangos estão pressionadas pela alta dos custos de nutrição dos animais e frigoríficos buscam realizar reajustes nos preços dos produtos, enquanto enfrentam demanda doméstica reduzida diante das medidas para redução do contágio do coronavírus.

No caso da carne de frango, o movimento de preços levantados pelo Cepea está distinto no mercado atacadista de cortes e miúdos da Grande São Paulo.

O coração congelado teve queda de 4% de fevereiro para março. Já o preço do filé de peito congelado avançou 3,5%, segundo o Cepea.

O coração de galinha geralmente é mais demandado para churrascos e comemorações, que estão limitados diante das medidas de isolamento adotadas regionalmente. Já o filé de peito de frango é um dos favoritos do consumidor brasileiro para refeições diárias.

Por Anna Flávia Rochas

Fonte: CarneTec Brasil