Os preços de carnes de frango, bovina e suína acumulam alta no atacado da Grande São Paulo, refletindo a forte demanda externa pelos produtos enquanto exportações estão aquecidas, segundo informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

A média do preço da carcaça casada do boi no atacado da Grande São Paulo fechou em R$ 15,42/kg até a quarta feira passada (19), acumulando alta mensal de 2,11%, e segundo maior valor da série do Cepea, abaixo apenas do recorde registrado em dezembro do ano passado, de R$ 15,83/kg.

Além do ritmo acelerado das exportações de carne bovina brasileira, principalmente para a China, o preço da carne no mercado doméstico foi impactado pela alta nos preços do boi gordo em momento de baixa oferta de animais prontos, disse o Cepea em nota.

O preço de carne de frango congelada no atacado da Grande São Paulo sobe 4,31% no mês, até a sexta-feira (21), a R$ 5,08/kg. A carne de frango resfriada, no mesmo mercado, subiu 4,73% em agosto, a R$ 5,09.

As exportações aquecidas têm elevado as cotações do frango em algumas regiões, mas a demanda doméstica enfraquecida impede valorizações em outras áreas, inclusive em São Paulo, segundo o Cepea. Apesar de o preço do frango no estado ainda subir no acumulado do mês, ele registra queda desde o início desta segunda quinzena.

O preço da carcaça suína especial no atacado da Grande São Paulo subiu 8,62% em agosto, até sexta-feira (21), a R$ 10,58/kg, refletindo o repasse de altas no preço do suíno para a carne por parte dos frigoríficos.

“Esse cenário tem feito com que o valor da carcaça suína se aproxime das cotações da proteína bovina e, ao mesmo tempo, se distancie da carne de frango. Assim, a competitividade da proteína suinícola diminuiu neste mês frente a estas duas principais concorrentes”, disse o Cepea.

Por Anna Flávia Rochas

Fonte: CarneTec Brasil