Dados do Procon-SP relativos aos 12 meses encerrados em setembro de 2024 apontam que, com a recuperação de preços obtida pela carne de frango, seu poder de compra em relação à carne bovina de 2ª recuou 17%, índice parcialmente favorecido pelo barateamento da carne bovina no período

Em setembro de 2023, mesmo registrando pequena valorização, a carne de frango foi adquirida pelo consumidor da cidade de São Paulo por um dos menores valores dos últimos três anos. Nos meses seguintes passou a registrar valorização média de pouco mais de 1% ao mês, acumulando até setembro passado uma variação de pouco mais de 15%.

A carne bovina permaneceu com preços praticamente inalterados entre setembro de 2023 e março de 2024, apresentando a primeira baixa mais significativa em abril. Mas, no acumulado desse período registrou reduções médias que não chegaram a meio por cento ao mês. Ou seja: a perda de competitividade da carne de frango resultou sobretudo da recuperação de preços obtida pelo produto.

Aguarda-se, agora, a divulgação, pelo Procon-SP, dos dados relativos a outubro passado. No mês, ao nível da produção, frango e boi registraram evolução de preço em relação a setembro. Mas enquanto o aumento do frango mal passou de 1%, o do boi ficou próximo dos 18%. Ou seja: o poder de compra da carne de frango no varejo deve ter aumentado.