Ainda que em proporções bem menores, o frango abatido continuou repetindo os mesmos movimentos de idêntico período do ano passado. Como um ano atrás, por exemplo, encerrou a quinta semana (e o mês de agosto) sendo negociado por valor superior ao do início da semana, o que não é comum para um final de mês.

É verdade que fechou o período (sexta-feira, 30) com um valor (R$7,32/kg) ligeiramente inferior ao atingido na quinta-feira (R$7,37/kg). Mas registrou pequena valorização (pouco mais de meio por cento) não só sobre a semana anterior, mas também sobre a primeira semana do mês, o que também é ocorrência rara.

Mais uma vez, a estabilidade de preços foi a marca principal do período. Assim, enquanto em agosto de 2023 a variação registrada entre o primeiro e o último dia do mês foi de, praticamente, 9%, em 2024 não chegou a 1%.

Tal estabilidade, naturalmente, vem sendo obtida à custa do controle da oferta. E isto implica em menor procura pelo frango vivo ofertado no mercado independente. Daí o mercado ter permanecido calmo e com cotações que chegaram no máximo a R$5,50/kg, valor referencial em vigor nas últimas três semanas.

Isto em São Paulo, porque em Minas Gerais – onde há mais de sete semanas a cotação permanece inalterada em R$5,20/kg – o mercado permanece firme.