Tempo: 45min   Rendimento: 4 porções  Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 peça de maminha (1,2kg aproximadamente)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 cubo de caldo de carne

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de champignon em lâminas

Modo de preparo:

Tempere a maminha com sal e pimenta.

Aqueça uma panela de pressão com o azeite, em fogo médio, e frite a carne até dourar de todos os lados.

Adicione a cebola, o alho, o caldo de carne e refogue por 3 minutos.

Adicione o vinho, a água, o champignon e acerte o sal.

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão.

Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Retire a carne, coloque em uma travessa, corte em fatias, regue com o molho do cozimento e sirva em seguida.

Bom apetite!