Ingredientes:  

1 pernil de leitão (2 kg)

2 cebolas

300ml de cachaça

10 dentes de alho

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de chimichurri

1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

1 colher (chá) de pimenta do reino

1 colher (sopa) de alecrim picado

Modo de preparo

Bata no liquidificador a cachaça, alho, cebola, sal e pimenta.

Depois de batido acrescente o cheiro verde, o chimichurri e o alecrim.

Deixe o pernil marinando nos temperos de um dia para o outro na geladeira.

Fure o pernil todo com uma faca para o tempero penetrar na carne.

Coloque o pernil em uma assadeira com todos os temperos e leve ao forno coberto com papel alumínio por no minimo 4h (se necessário coloque água durante o cozimento).

Depois deste tempo descubra o pernil e deixe-o no forno até dourar.

Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.

Bom apetite!