O valor médio da carcaça casada bovina no atacado da Grande São Paulo foi de R$ 16,21/kg em agosto, queda de 12,6% em relação a agosto de 2022, em termos reais, e a menor média mensal desde setembro de 2019, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Em setembro de 2019, a carcaça casada foi negociada a R$ 15,93/kg, em termos reais.

O mercado doméstico tem enfrentado aumento na oferta de animais disponíveis para abate e demanda enfraquecida até agora neste ano, levando a quedas nos cortes de carne bovina no país.

O traseiro, que concentra os cortes de maior valor agregado, teve queda de 12% no valor médio desde o início deste ano. Já o dianteiro bovino, que representa os cortes de menor valor agregado, caiu 1%.

Segundo o Cepea, muitos agentes de frigoríficos reduziram o ritmo de aquisição de novos lotes em agosto, devido ao alongamento das escalas de abate e também aos menores preços pagos pelos chineses pela carne brasileira.

“Os altos patamares da carne no mercado doméstico assustaram o consumidor nos últimos meses. No entanto, agentes do setor estão confiantes de que a demanda possa se reaquecer neste segundo semestre, fundamentados nos atuais menores patamares da carne e também na pequena reação na renda”, disse o Cepea em sua análise Agromensal sobre o segmento bovino em agosto.

Por Anna Flávia Rochas

Fonte: CarneTec Brasil