O preço da carne bovina em supermercados de São Paulo acumula deflação de 10% nos primeiros sete meses deste ano, segundo dados do Índice de Preços dos Supermercados (IPS) calculado pela Associação Paulista de Supermercados (Apas) em parceria com a Fipe.

Em julho, a proteína bovina teve queda de 3,5%.

“A redução no preço da carne bovina é resultado, sobretudo, do menor custo de engorda do boi de corte”, disse a Apas em nota.

A carne suína teve uma redução de 2,7% em julho e queda acumulada de 5,64% no ano. O preço da carne de frango ao consumidor paulista teve recuo de 5,48% em julho, acumulando redução de 20,6% no ano.

A queda do preço da ração animal no início deste ano influenciou a redução nos preços dessas proteínas, segundo a Apas.

Os preços do pescado caíram 0,87% em julho e sobem 0,36% no ano.

As proteínas animais fazem parte da categoria de produtos semielaborados considerada para o cálculo do IPS. Os preços de produtos semielaborados tiveram redução de 3,6% e o IPS teve deflação de 1% em julho.

A inflação acumulada medida pelo IPS no ano é de 0,6%, o menor índice desde 2018.

“Caso não haja nenhuma mudança abrupta nos cenários econômico e político interno e externo e, não menos importante, nenhuma alteração climática até o final do ano que afete a produção agrícola do ano, o índice de preços do setor supermercadista deve encerrar o ano no menor patamar desde 2017”, disse o economista Felipe Queiroz, do Departamento de Economia e Pesquisa da Apas, em nota.

Por Anna Flávia Rochas

Fonte: CarneTec Brasil