O projeto está treinando interessados em 305 municípios conveniados
A equipe de nutrição do Departamento de Segurança Alimentar (Desans), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo realizou, dia 27, a capacitação de 55 pessoas na cozinha de Palmares Paulista, interior de SP. Os participantes foram treinados na temática “Alimentação saudável e montagem de saladas de pote” e “Pães caseiros”.
O Projeto Cozinhalimento abrange pilares muito relevantes para a promoção da Segurança Alimentar. “Além dos conceitos de alimentação saudável, ensina sobre o aproveitamento integral dos alimentos e boas práticas na cozinha e, também, estimula a geração de renda e incentiva o empreendedorismo social”, detalha Milene Massaro Raimundo, diretora do Desans.
Ao final do treinamento, as alunas mostraram-se satisfeitas ao falar sobre o curso. A aluna Larissa, auxiliar de enfermagem domiciliar, 27 anos, disse que o treinamento vai agregar muito no seu dia a dia, ao explicar que já tem conhecimento sobre alimentação saudável, “pois faço acompanhamento com nutricionista, eu era obesa, perdi quase 70 kg”. “Agora, esta capacitação, vai me ajudar muito na minha vida pessoal, em casa, e em meu voluntariado, eu e as meninas estamos aqui pra levantar dinheiro para a Ong.”
A aluna Brena, empresária, 28 anos, considerou muito interessante o treinamento, destacando que em sua casa, todos comem pouquíssimas verduras. “Lá em casa estraga muito, mas agora vi que é fácil armazenar. Vou mudar os hábitos, vou ingerir mais alimentação saudável, vou comer melhor.”
Cozinhalimento
O Projeto Estadual Cozinhalimento promove a instalação de cozinhas profissionais para capacitação de agentes multiplicadores das ações de segurança alimentar e nutricional, com foco na promoção de hábitos alimentares saudáveis, geração de renda e ações sociais para a população mais vulnerável.
O Departamento de Segurança Alimentar (DESANS) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, responsável pelo Projeto, realiza cursos e palestras e supervisiona continuamente a execução dessa ação, proporcionando assim o desenvolvimento de uma agenda prática e proativa junto aos 305 municípios conveniados.
Por Lisley Silvério (MTb. 26.194)
Diretora do Departamento de Comunicação Regional
Assessora de Imprensa e Comunicação Institucional – SAA
Fonte: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
