De acordo com o acompanhamento diário do CEPEA, o frango resfriado comercializado em São Paulo completou ontem a primeira quinzena de agosto alcançando a melhor cotação dos últimos três meses. O valor registrado, de R$6,56/kg, correspondeu a uma variação de 10% sobre o máximo de julho passado – R$5,95/kg, o pior resultado do período analisado (últimos 24 meses) em termos de valores máximos atingidos no mês.

Comparativamente à cotação máxima de um ano atrás (R$8,13/kg em agosto de 2022), o valor apurado no encerramento da quinzena passada é quase 20% inferior. Interessante notar, porém, que também é, praticamente, um quarto inferior ao registrado quase dois anos atrás, em setembro de 2021, mês em que o frango resfriado chegou a ser comercializado por até R$8,60/kg, aparentemente um recorde na história moderna do setor.

Se ao final desses 24 meses  o frango tivesse, independentemente de outros fatores, apenas acompanhado a inflação acumulada (IPCA), estaria sendo comercializado nesta semana por valor superior a R$9,50/kg.