A equipe de nutrição do Departamento de Segurança Alimentar (Desans), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, responsável pelo Projeto Estadual Cozinhalimento realizou, mais capacitações com as temáticas “Alimentação saudável e montagem de saladas de pote” e “Pães caseiros”, na cozinha de Meridiano, interior de SP. Participaram 45 pessoas, em treinamento de 8 horas.
Para Milene Massaro Raimundo, Diretora do Desans, os participantes são muito receptivos em relação às informações, especialmente no que diz respeito aos conceitos e práticas em alimentação saudável. “Demonstram também o interesse por cursos focados na geração de renda, como o de Pães Caseiros, que foi aplicado no município.”
A aluna Lucimar, costureira, 56 anos, que participou pela primeira vez do curso, disse que o curso foi maravilhoso e muito interativo, além de destacar que considerou o curso de nível muito profissional. “Muito importante a organização da cozinha e as instruções da higiene, por se tratar de alimentação que será comercializada. E a forma que as professoras ensinaram, sempre dispostas a responder as perguntas das alunas com muita clareza.”
Já a aluna Lucilene, proprietária de pizzaria, 39 anos, considerou o que o curso foi maravilhoso, “até já compartilhei, falando que eu super-recomendo”. “Vocês estão de parabéns, muito atenciosas, muito bom mesmo”, destaca.
O Projeto
O Projeto Estadual Cozinhalimento promove a instalação de cozinhas profissionais para capacitação de agentes multiplicadores das ações de segurança alimentar e nutricional, com foco na promoção de hábitos alimentares saudáveis, geração de renda e ações sociais para a população mais vulnerável.
O Departamento de Segurança Alimentar (DESANS), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, responsável pelo Projeto, realiza cursos e palestras e supervisiona continuamente a execução dessa ação, proporcionando assim o desenvolvimento de uma agenda prática e proativa junto aos 305 municípios conveniados.
Por Lisley Silvério (MTb. 26.194)
Departamento de Comunicação Regional – SAA
Assessoria de Imprensa
Fonte: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
