Ingredientes:

3 bistecas de porco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1/2 limão-siciliano

Páprica a gosto

Azeite agosto

1 cebola picada

3 dentes de alho ralados

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de mostarda

1 xícara de chá de caldo de legumes

1 caixa de creme de leite

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Tempere as bistecas com sal, pimenta, o suco de limão, a páprica e deixe marinar por alguns minutos.

Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola.

Adicione o alho, a manteiga, misture e deixe refogar mais um pouco.

Acrescente a farinha e misture bem.

Coloque a mostrada, o sal, a pimenta e misture.

Junte o caldo de legumes, misture e deixe cozinhar, mexendo por vezes, por cerca de 10 minutos.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.

Passe um mixer no molho até triturar tudo muito bem e ficar mais cremoso. Reserve.

Em uma frigideira de fundo grosso, esquente um fio de azeite e frite as bistecas, em fogo baixo, até dourarem.

Transfira para uma travessa e despeje o molho por cima.

Agora é só servir. Bom apetite.