Contrapondo-se os números relativos à produção de carne de frango em estabelecimentos sob inspeção àqueles referentes às exportações, chega-se à conclusão de que a oferta interna do produto inspecionado, próxima dos 2,150 milhões de toneladas, aumentou 1,3% no primeiro trimestre de 2023.

Nesse período, conforme informações do IBGE, foram produzidos em abatedouros sob inspeção federal, estadual ou municipal pouco mais de 3,430 milhões de toneladas de carne de frango, 6,6% a mais que nos três primeiros meses do ano passado.

Por sua vez, as exportações abrangendo os quatro principais itens negociados internacionalmente – frango inteiro, cortes de frango, carne de frango salgada e industrializados de frango – todos eles inspecionados pelo SIF, somaram 1,286 milhão de toneladas conforme dados da SECEX/ME e registraram aumento anual de quase 17%.

O saldo – disponibilidade interna – correspondeu a 2,145 toneladas, resultado 1,3% superior ao observado no mesmo período de 2022, equivalendo a uma oferta per capita/ano superior a 40 kg – considerado apenas o produto proveniente de estabelecimentos sob inspeção.

Por esses números se conclui, ainda, que a disponibilidade interna correspondeu a 62,5% da produção total, índice quase 5% inferior ao registrado em idêntico trimestre de 2022, ocasião em que a disponibilidade interna representou quase 66% da produção.

Mesmo assim a oferta interna – repetindo: considerado exclusivamente o produto inspecionado – ao apresentar expansão de 1,3%, registrou incremento superior ao crescimento vegetativo da população que, conforme também o IBGE, tem aumentado a níveis inferiores a 1% ao ano. E isto significa que, a despeito do expressivo incremento das exportações, houve aumento anual na disponibilidade per capita do produto.