Na tarde desta segunda-feira (12/06), o secretário de Agricultura e Abastecimento de SP, Antonio Junqueira, recebeu o cônsul-geral da França em São Paulo, Yves Teyssier d’Orfeuil. A reunião teve como objetivo estabelecer um plano de ações estratégicas para o desenvolvimento do queijo artesanal paulista.

A reunião tratou de parceria com a França, por meio de um Plano de Trabalho, que contemplará o apoio à inspeção sanitária do Estado de São Paulo na transição para regulamentações inovadoras, eficazes e seguras adaptadas às pequenas empresas, além de capacitação para produtores no setor leiteiro e queijeiro, com proposta de instalação de uma escola de treinamento de queijos no Estado de São Paulo.

Ainda, apoio a um movimento para estruturar o coletivo de produtores com o objetivo de criar um produto comum e o surgimento futuro de uma IG (Indicação Geográfica).

Participaram Christophe Faraud, presidente da Associação Paulista de Queijos Artesanais e o adjunto do conselheiro econômico em São Paulo, Victor Munhoz. Pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, participaram José Luiz Fontes, coordenador de Relações Institucionais e Alberto Amorim, coordenador Assessoria Técnica do Gabinete.

Fonte: Assessoria de Comunicação SAA/SP