Durante a 28ª edição da Agrishow, Feira Internacional de Tecnologia Agrícola em Ação, o Instituto de Pesca promoveu uma apresentação sobre o Projeto Pescado para Saúde.

Conduzida pela pesquisadora e pós-doutoranda do Instituto de Pesca e do Instituto de Oceanografia da Universidade de São Paulo, Jéssica Levy, o pitch do Pescado para Saúde apresentou aos visitantes da feira as ações recentes do Projeto que, inicialmente, visa a realização de um levantamento acerca do consumo de pescado no Estado de São Paulo.

O Projeto Pescado para Saúde faz parte da proposta aprovada pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), iniciado em outubro de 2022.  Entre seus objetivos, está a promoção do consumo de pescado em São Paulo. O financiamento do projeto é de 5 anos. As etapas vão desde avaliação do padrão nutritivo do pescado mais consumido até o melhoramento das espécies marinhas.

O Projeto engloba universidades brasileiras e estrangeiras, além de entidades privadas.

A apresentação na Agrishow já demonstrou um questionário que foi enviado a pesquisadores da APTA e APTA Regional para compreender o consumo de pescado nesse grupo. Entre os principais motivos para consumo do pescado, 48% consomem pelo sabor e 41% consomem pelo fato do alto valor nutritivo. Segundo os resultados, o maior desafio do consumo mais frequente de pescado para o grupo amostral é o valor de mercado que o produto chega ao consumidor.

Informações à imprensa:

Secretaria de Agricultura e Abastecimento
(11)5067-0069

Por Giuliano Lagonegro

Fonte: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo