Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

1 kg de fraldinha limpa (peça)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
5 dentes de alho amassados
6 colheres (sopa) de mostarda
2 cubos de caldo de carne
1/3 xícara (chá) de molho de soja
1 litro de água quente

Modo de preparo
Primeiro, tempere a fraldinha com sal e pimenta
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne
Em seguida, retire e reserve
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 3 minutos
Junte metade da mostarda, o caldo de carne, o molho de soja e então refogue por 4 minutos
Volte a carne para a panela, regue com água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, após iniciada a pressão
Aqui vai uma dica, caso queira, neste momento você pode colocar batatinhas para acompanhar. Elas vão ficar com um gosto diferenciado e vai agradar com certeza.
Desligue e então deixe a pressão sair naturalmente
Abra a panela, retire a carne e volte a panela com molho ao fogo médio
Adicione o restante da mostarda, deixe o molho reduzir pela metade e, em seguida, acerte o sal
Fatie a carne, regue com o molho e sirva decorada como desejar.

Bom apetite!