Projeto engloba também o fomento na produção artesanal queijeira do interior paulista e no selo de inspeção estadual que permite comercialização do produto em SP, o SISP

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo recebeu na tarde desta segunda-feira (27) representantes da APTA – Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, CATI – Coordenadoria de Assistência Técnica Integral e CDA – Coordenadoria da Defesa Agropecuária, para tratar de assuntos relacionados ao setor dos Arranjos Produtivos Locais – APLs. A reunião contou com a presença do Secretário Antonio Junqueira e Secretário Executivo Marcos Böttcher para discutir o Projeto Básico de Escola de Queijaria Artesanal, que envolve a base de execução e instalação de uma escola de queijeiros no Estado de São Paulo, regularizada e fomentada pela Secretaria.

Durante a reunião, discutiu-se a possibilidade de formação de equipes de trabalho, realização de convite aos mestres queijeiros do estado de São Paulo e outras ações de instalação como adequação à Legislação de Artesanais do Estado a fim de retirar os produtores da informalidade. Após abordar esses assuntos, os presentes discutiram sobre a exposição das mercadorias no pavilhão de produtos artesanais que estará mais uma vez exposto na Agrishow 2023.

Fonte: Assessoria de Comunicação SAA/SP