Um ano atrás, os dados do IBGE relativos ao número de cabeças de frango abatidas e ao volume de carne delas decorrente apontava, para 2021, peso médio de 2,367 kg por cabeça abatida. Agora, os mesmos indicadores, mas com dados referentes a 2022, sugerem 2.111 kg por cabeça abatida, uma redução de quase 11% de um ano para outro.

Não, não foi o peso do frango que caiu, os parâmetros é que foram atualizados. Uma mudança anunciada no início do corrente exercício (vide “IBGE revisa…”) e que implicou na atualização de toda a série levantada pelo órgão desde 1997.

A título de breve comparação, os resultados anteriores e os atualizados são apresentados no gráfico abaixo. Pelos dados atuais, em um quarto de século o peso médio do frango aumentou pouco mais de 25%, ou seja, cerca de 1% ao ano.