O preço da carcaça suína especial medido pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) subiu 21,48% em fevereiro até sexta-feira (17), impactado por forte aumento nas negociações, disse o Cepea em nota.

A média parcial mensal do preço da carcaça suína especial até o dia 17 foi R$ 11,99/kg.

“No mercado atacadista da carne, as cotações da carcaça acompanharam o movimento altista do animal vivo. Isso evidencia que a liquidez está elevada mesmo diante das recentes valorizações da proteína”, disse o Cepea em nota.

“Agentes consultados pelo Cepea esperam que a demanda pela carne siga aquecida nos próximos dias.”

O Cepea disse que o aumento nos preços está atrelado à demanda aquecida e à oferta restrita no mercado interno, sobretudo de animais em peso ideal para abate.

Carne de frango

Os preços da carne de frango também seguem em movimento de alta em fevereiro, segundo dados do Cepea.

Os preços da carne de frango congelada acumulam alta de 4,12% no mês, a R$ 6,83/kg, segundo o índice CEPEA/ESALQ no estado de São Paulo.

O frango congelado subiu 3,11% até sexta-feira (17) para R$ 6,97/kg.

Por Anna Flávia Rochas

Fonte: CarneTec Brasil