O objetivo do prêmio é valorizar e reconhecer os produtos artesanais produzidos por pequenos e médios produtores rurais

A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) está promovendo o “II Prêmio Brasil Artesanal 2023 – Charcutaria” com o objetivo de reconhecer os produtores dos melhores salames (tipo italiano) artesanais do Brasil. O Prêmio é realizado em parceria com a Academia da Charcutaria. As inscrições podem ser feitas até o dia 5 de março no site da CNA.

Cada produtor poderá inscrever apenas um produto. Os cinco primeiros colocados vão receber certificados, premiações em dinheiro que totalizarão R$18.000,00 e ampla divulgação dos seus produtos nos principais veículos de comunicação, além do selo do Programa registrado do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) nas categorias ouro, prata e bronze.

Os participantes devem enviar amostras a partir de 6 de março com as especificações que constam no regulamento. Não serão aceitos produtos sem registro nos órgãos de inspeção, em qualquer uma das instâncias (municipal, estadual, distrital ou federal).

As amostras de salames enviadas pelos produtores serão submetidas a um processo de avaliação por um júri técnico formado por especialistas nacionais. Serão selecionados, para concorrer na etapa do júri popular, os sete produtos com melhor classificação. A etapa final será uma avaliação da história do produto.

Para conhecer o regulamento e se inscrever no concurso, acesse https://www.cnabrasil.org.br/eventos/premio-cna-brasil-artesanal-2023-charcutaria

Fonte: FAESP