Atualizando os coeficientes de produtividade adotados no cálculo do custo de produção do frango, a Embrapa Suínos e Aves informou que em janeiro passado esse custo ficou em pouco mais de R$5,34/kg, resultado que representou redução de 3,50% sobre o valor apontado para dezembro de 2022, da ordem de R$5,54/kg.

Comparativamente ao custo apurado para janeiro do ano passado – R$5,51/kg – também houve redução. Notar, porém, que essa redução é devida, exclusivamente, à mudança dos coeficientes de produtividade. Ou seja: mantidos os padrões anteriores, o custo registrado em janeiro passado ficou em pouco mais de R$5,74/kg. E isso representa não só aumento da ordem de 4% tanto sobre o mês anterior como sobre o mesmo mês do ano passado, como também corresponde ao segundo maior custo já registrado na história do setor, ficando aquém, apenas, dos R$5,77/kg de março de 2022.

A própria Embrapa Suínos e Aves se incumbiu de demonstrar essa situação, como revela a tabela abaixo. Assim, pelos novos coeficientes (conversão alimentar corrigida de 1,8 kg para 1,7 kg e peso vivo final aumentado de 2,6 kg para 2,9 kg, entre outros fatores atualizados) apenas o custo do capital não sofreu alteração.

Em suma, todos os demais itens de custo sofreram redução. Pena, somente, que em função da adoção de novos parâmetros de produtividade. Porque os preços pagos pelo setor prosseguem em alta.