Ingredientes
- 1Kg Filé Mignon cortado em bife
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca ou panko
- 2 Ovos (para empanar)
- 50ml de Leite
- 2 sachês molho de tomate de sua preferência
- 300g mussarela
- Manjericão a gosto
- Ervilha fresca a gosto
- 1 Cebola media cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho bem picados
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, e reserve por 15 minutos.
- Bata os ovos com o leite, reserve.
- Empanar os bifes na farinha de trigo, em seguida, passe no ovo, em seguida passe na farinha de rosca ou panko.
- Frite todos os bifes em óleo quente, até ficar dourado, e reserve.
- Refogue o alho e a cebola, até ficar macio, e acrescente os sachês de molho de tomate, e deixe levantar fervura, e tempere a gosto.
- Acrescente o manjericão e a ervilha fresca, e em seguida retire a panela do fogo.
- Em um refratário, coloque os bifes na base, e acrescente o molho por cima.
- Finalize com a mozarela, e leve ao forno 180° para gratinar por 15 min.
- Sirva com arroz branco e batata frita.
(17) 99160-2002
E-mail: martinsbutchershop@gmail.com
Av. Brig. Faria Lima, 5928 – Vila São Jose, São José do Rio Preto – SP, 15090-000
