FOTO DE ARQUIVO: Vendedor usando máscara facial prepara carne de porco dentro do mercado atacadista yuegezhuang, após novos casos de infecções por doença coronavírus (COVID-19) em Pequim. Foto: Reuters
Os processadores de carne da Alemanha estão enviando costeletas de porco e bacon anteriormente destinados à Ásia para supermercados da União Europeia depois que China, Coreia do Sul e Japão proibiram as importações alemãs devido a um surto de peste suína africana (PSA) em javalis .
Os preços dos suínos no maior produtor da União Europeia caíram cerca de 14% imediatamente após o surto ser confirmado em 10 de setembro, mas desde então se estabilizaram, embora em um nível mais baixo, à medida que a doença assola rebanhos suínos em todo o mundo.
Desde então, a carne da Alemanha ficou efetivamente presa na Europa, deslocando o fornecimento de produtores rivais, incluindo Espanha, Dinamarca e Holanda, que continuam vendendo grandes volumes para a China, onde milhões de animais foram abatidos.
Para os processadores de carne alemães, as margens gerais de venda na Europa são mais fracas do que seriam para a China, principalmente porque eles têm lutado para encontrar mercados para sobras como espigas e pés, que são mais populares na Ásia do que na Europa.
As oportunidades de vender cortes como espáduas e presuntos que eram originalmente destinados aos mercados asiáticos, no entanto, se abriram com o foco dos rivais em atender a forte demanda, especialmente da China, que tem um grande apetite por carne suína.
“Estamos vendo expansão, mas isso não é suficiente para compensar as perdas”, disse Andre Vielstaedte, porta-voz da Toennies, a maior processadora da Alemanha.
A oferta extra no mercado europeu também pressiona os preços de alguns cortes de carne suína.
“Vemos mais carne suína alemã no mercado europeu, levando a um excesso de oferta de peças populares como bacon, costeletas de porco e lombo. Isso está pressionando os preços ”, disse Patrick de Leede, porta-voz da associação holandesa de produtores de carne.
Para os produtores holandeses, há alguma compensação na forma de vendas extras para a China.
“Certamente vemos uma mudança nas exportações holandesas de carne suína para a China, mas é principalmente a exportação de partes dos porcos que são populares lá, mas não aqui: como cabeças, pernas e rabos”, acrescentou De Leede.
Daniel de Miguel, diretor do braço internacional da associação empresarial INTERPORC, disse que as exportações espanholas para a China já aumentavam drasticamente antes da proibição das importações alemãs.
Entre janeiro e julho, a Espanha exportou 662.261 toneladas de carne suína para a China, quase o dobro dos níveis de 2019, acrescentou ele.
“Estamos vendo estabilidade no mercado e na produção de carne suína espanhola neste momento. O preço da carne suína caiu um pouco, mas está sendo sustentado principalmente pelo aumento da demanda de importação da China ”, disse ele.
Um porta-voz de outro importante exportador de carne suína, a Danish Crown, disse que a empresa, que viu as vendas para a China aumentarem significativamente, não tem capacidade sobressalente para aumentar ainda mais as exportações no momento.
ABORDAGEM REGIONAL?
A Alemanha tem feito lobby junto aos principais compradores asiáticos para permitir que a carne suína seja exportada de partes do país sem PSA, o que quase sempre é mortal para os porcos, mas não é prejudicial para as pessoas.
Essa abordagem regional é adotada na UE, permitindo que a Alemanha continue enviando carne suína para grandes compradores europeus, como a Itália.
A ministra da agricultura alemã, Julia Kloeckner, disse na sexta-feira que houve alguns “sinais positivos de cautela”, acrescentando que ela se encontrou com uma delegação japonesa para discutir o assunto.
“Berlim deve pressionar o princípio da regionalização nas negociações com a China e a Coréia. A Alemanha inteira não deveria ter uma proibição de exportação de longo prazo ”, disse um porta-voz do frigorífico alemão Mueller Group.
“Nosso objetivo deve ser estabilizar os preços. Uma nova queda nos preços colocaria em risco toda a produção de carne suína alemã, especialmente nas fazendas familiares no sul da Alemanha. ”
A China importou 3,29 milhões de toneladas de carne suína nos primeiros nove meses de 2020, um aumento de 132% no comparativo anual, de acordo com dados alfandegários.
Mas os compradores chineses desaceleraram as compras à medida que buscam avaliar uma possível recuperação no rebanho de suínos do próprio país, disse Justin Sherrard, estrategista global de proteína animal do Rabobank.
Os altos preços da carne suína na China também encorajaram importadores e consumidores a favorecer outras fontes de proteína, disse ele
E embora o rebanho esteja se recuperando, a produção de carne suína demorará muito mais para ser restaurada, devido aos desafios de reconstruir a qualidade para produzir carne, dizem os especialistas.
Fonte: Reuters
