A carne de frango é a proteína animal que pode ser mais favorecida por um cenário de retração na economia brasileira, diante da maior competitividade em relação às outras carnes, segundo análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) sobre os efeitos do coronavírus.

“A elevada competitividade da proteína de frango frente às principais carnes concorrentes, bovina e suína, pode elevar os preços dos produtos de origem avícola num primeiro momento; mas os efeitos das suspensões das aulas (que reduzem a procura para merendas escolares) e da queda na demanda no mercado de food service podem exercer pressão sobre as cotações domésticas”, disse o Cepea em nota.

Já as fortes exportações de carnes bovina e suína tendem a impedir um cenário crítico para esses segmentos.

O mercado doméstico representa 75% das vendas de carne bovina brasileira, mas exportações firmes e oferta de animais restrita para a abate devem impedir quedas significativas de preços na cadeia, segundo o Cepea.

O maior desafio deve ser enfrentado por pequenos e médios frigoríficos que atendem o pequeno e o médio varejo. “Já há relatos de devolução de mercadorias e não permissão de entrega para restaurantes e bares. Muitos destes estabelecimentos são abastecidos por pequenos e médios frigoríficos”, disse o Cepea.

Por Anna Flávia Rochas

Fonte: CarneTec Brasil