Nas projeções da FAO, o comércio mundial de carnes em 2019 deve chegar aos 36 milhões de toneladas, resultado 6,5% superior ao estimado para 2018 e, provavelmente, a maior variação em volume observada na corrente década.

A carne avícola (essencialmente, a de frango) permanece como a mais negociada mundialmente. Mas a maior expansão, como seria de esperar, está reservada para a carne suína, cujo volume pode experimentar incremento anual próximo de 12%.

O aumento no volume de carne bovina deve corresponder, praticamente, à metade do previsto para a carne suína – perto de 6%. De toda forma é um índice superior ao projetado para a carne de aves, com aumento previsto em, aproximadamente, 4,5%.

Notar que o volume total estimado para o corrente exercício é 10% superior ao de 2017. Porém, nessa expansão, o comércio da carne avícola sofrerá incremento inferior ao das carnes bovina e suína. Em função disso, a participação das carnes avícolas no comércio mundial deve recuar de 42,31% do total (2017) para 40,75% (estimativa para 2019).

Fonte: AviSite