Ingredientes:

1 frango limpo, cortado e temperado

1/4 de xícara de azeite

1 tablete de caldo de galinha (preferência caipira)

2 dentes de alho picados em pequenos pedaços

2 cebolas cortadas em pedaços médios

1 pedaço de pimentão vermelho (preferência) picado

Suco de 1/2 limão pequeno

Algumas pitadas de molho inglês

30 folhas de ora-pro-nóbis (aproximadamente)

Sal a gosto

Modo de preparo:

Junte, em uma panela o azeite, o suco de 1/2 limão e os pedaços de frango.

Mexa em fogo médio até que o frango comece a dourar.

Acrescente os dentes de alho picadinhos e mexa por mais alguns minutos.

Após dourar levemente os pedaços de frango, retire o excesso de gordura da panela.

Acrescente as cebolas e o pimentão, misturando-os aos pedaços de frango.

Junte algumas pitadas de molho inglês e o caldo de galinha e 1 xícara de água quente.

Acrescente água quente, aos poucos, em pequenas quantidades, até que o frango cozinhe (assim o caldo ficará mais grosso e saboroso).

Prove o caldo e acrescente sal, caso julgue necessário.

Após o frango cozido, espalhe as folhas de ora-pro-nóbis por cima do frango, sem mexer ou misturar, de maneira a cobrir caldo de folhas.

Tampe bem a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 3 minutos.

Sirva com arroz branco, feijão batido e angu.

Bom apetite!