Os preços do suíno, do frango e da arroba bovina medidos pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) tiveram forte alta nos últimos dias e sobem mais de dois dígitos no acumulado do mês, refletindo maior demanda com exportações aquecidas e proximidade das festas de fim de ano.
O preço da carcaça suína especial subiu 11,8% no mês até a última sexta-feira (22), cotada a R$ 8,81 o quilo, conforme o levantamento de preços no atacado da Grande São Paulo, com ICMS, realizado pelo Cepea. O suíno vivo Cepea/Esalq subia entre 4% e quase 6% nas praças acompanhadas pelo Cepea.
O frango resfriado no atacado da Grande São Paulo subiu 11,28% no mesmo período e o congelado +14,03%, para R$ 5,13 e R$ 5,12 o quilo, respectivamente.
Já o indicador do boi gordo Esalq/B3 teve alta de 34,04% até o dia 22 de novembro, para R$ 228,80 por arroba de 15 kg.
Os patamares do indicador do boi gordo neste mês têm registrado novos recordes em termos reais, assim como o preço da carne bovina, conforme informaram analistas do Cepea em meados de novembro.
Além do forte ritmo de exportações, impactado pelos casos de peste suína africana, atacadistas no mercado doméstico tendem a estocar nesta época do ano visando o atendimento da demanda maior que ocorre com a proximidade das festas de fim de ano em dezembro.
Por Anna Flávia Rochas
Fonte: CarneTec Brasil
