Peste suína africana já causou a morte de mais de 6 milhões de animais na Ásia (Foto: Editora Globo)
Com alta de preços da compra do animal vivo e redução da produção de carne suína, criadores procuram espécies de grande porte
A epidemia da peste suína africana na Ásia tem transformado o sistema de produção, especialmente na China, maior produtor e consumidor da carne no mundo. Para reduzir as perdas provocadas pela doença, criadores de porcos na China estão investindo em animais maiores, com pesos que chegam a 500 kg, seja em pequenas ou grandes fazendas produtivas.
A escassez levou à alta nos preços do produto. O valor do suíno vivo subiu cerca de 40% em um ano, enquanto a produção de carne suína caiu aproximadamente 30%, de acordo com a agência Bloomberg. No atacado, a carne suína na China aumentou mais de 70% este ano, enquanto os estoques de suínos caíram 39% em agosto em relação ao ano anterior.
Para lidar com o problema, o governo chinês pediu aos criadores que aumentassem a produção. No entanto, eles enfrentam também desafios, como o custo dos animais e o medo de ver seu rebanho ser dizimado pela epidemia. Aumentar o peso é visto como uma solução para limitar os riscos e aumentar os lucros. O peso médio de suínos para abate em grandes fazendas aumentou de 110 kg para 140 kg, segundo a Bloomberg.
