Polpetone de carne recheado com mussarela

Carne bovina Fogão a lenha

Ingredientes:

 

Patinho moído, 350gr mais ou menos (para dois polpetones).

1 ovo

1/2 xícara de aveia em flocos finos (pode ser farelo de pão)

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

Sal e pimenta a gosto

Cominho em pó (uma pitada)

Mozzarella ou cream cheese (para recheio).

 

 

Modo de preparo:

Numa tigela, coloque a carne, o ovo, a aveia em flocos ou o farelo de pão na quantidade recomendada, a cebola ralada, o alho, sal, pimenta e cominho. Misture com as mãos e deixe-a bem homogênea. Molde um disco grande, uma dica legal é usar um pratinho de sobremesa enrolado em um filme. Fica mais fácil de manter um padrão. A ideia é abrir de forma que fique fácil colocar o recheio. Particularmente eu gosto de cream cheese, mas pode ser mozzarella.

Uma vez decidido o recheio, faça outro disco e coloque por cima e com cuidado aperte as beiradas para selar direitinho.

Com os polpetones prontos, é preciso passá-los pela aveia ou farelo de pão. Pegue uma frigideira antiaderente e sele (deixe até dourar) dos dois lados (de preferência sem óleo) e reserve. Quando terminar esse processo com todos, coloque em uma assadeira, cubra com um molho de tomates caseiro, queijo parmesão ralado e  leve ao forno pré-aquecido (220ºC) por cerca de 40 minutos.

Se quiser fazer uma graça, coloque umas folhas de manjericão para enfeitar e, claro, dar uma aromatizada bacana!

 

Bom apetite!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *