Farofa da Vivi

Carne bovina Carne de frango Carne de peixe Carne de porco Fogão a lenha

Foto: Viviana Ferreira

 

Ingredientes:

250 gr de calabresa picada

250 gr de bacon picado

5 ovos cozidos e picados

200 gr de azeitona sem caroço

200 gr de farinha de milho

2 colheres de sopa generosas de cheiro verde

2 a 3 folhas de couve picada

Fio de azeite

4 dentes amassados

2 colheres de sopa manteiga

 

Modo de preparo:

Frite bem o bacon e a calabresa e escorra um pouco do óleo. Acrescente a azeitona, deixando fritar um pouco.

Em seguida acrescente o cheiro verde e a couve para que dê uma murchada, coloque o ovo e a farinha. Aos poucos acrescente a manteiga e o azeite até deixar a farinha úmida, sem encharcar.

Se achar necessário acrescente sal.

Pronto!

Bom apetite!

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