Joelho de Porco Assado

Carne de porco Fogão a lenha

Ingredientes:

1 joelho de porco de aproximadamente 700g
Sal
Pimenta
Alho
Cebola
Limão (a gosto)

Modo de preparo:

Temperar o joelho com sal, pimenta, alho, cebola e limão a gosto
Deixar repousar de um dia para outro.
Envolver o joelho com o caldo que se formou do tempero em papel alumínio dando 3 voltas.
Assar em forno alto por meia hora, continuar assando em forno baixo por 1 hora e 30 minutos aproximadamente
Fazer um pequeno furo primeiramente no papel e verificar se está bem macia. Este joelho fica desfiando.
Caso ainda não esteja, feche o papel alumínio e deixe em forno baixo por mais meia hora aproximadamente
Retirar o papel alumínio e deixar dourar. Pode fazer esta receita utilizando saco de celofane próprio para assar.
Sirva inteiro ou picado, como petisco.
Se quiser pururucar a pele, jogar óleo bem quente na pele depois que estiver pronto e servir em seguida.

 

Bom apetite!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *