Peixe Assado e Recheado

A receita de peixe assado e recheado é muito econômica e fácil de fazer. Você só precisa limpar o peixe e temperá-lo com limão e sal grosso, em seguida, fazer uma farofa com legumes picados e farinha de mandioca para recheá-lo e leva-lo ao forno. Depois de assado, o caldinho que sai do peixe molha a farofa e a deixa deliciosa.

 

Ingredientes:

1 peixe de sua preferência com 1 a 1,5Kg
1 tomate grande picado
1 cebola média picada
1 pimentão pequeno picado
200g de farinha de mandioca
limão (para limpar e temperar o peixe)
sal grosso a gosto
sal refinado a gosto
azeite a gosto

Modo de Preparo:

Depois de limpar o peixe, esprema limão o suficiente para limpar o peixe e, em seguida, lave-o em água corrente.
Passe mais limão para temperar e jogue sal grosso dentro e fora e do peixe.
Em uma tigela, misture o tomate, a cebola e o pimentão com a farinha de mandioca e regue com azeite a gosto.
Se quiser, acrescente sal a gosto.
Coloque o peixe sobre um pedaço de papel alumínio suficiente para embrulhá-lo por inteiro.
Abra o peixe e recheie com a farofa.
Depois de recheado, feche o papel alumínio e coloque o peixe embrulhado em uma forma.
Leve ao forno preaquecido em temperatura alta por 5 minutos.
Depois de colocar o peixe no forno, deixe-o assar em temperatura baixa por cerca de 40 minutos.
Depois de cozido, abra a embalagem de alumínio e deixe assar por cerca de 15 minutos para dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.

 

Bom apetite!

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