Galinhada Mineira

Ingredientes:

1 galinha;

250 g de arroz;

1 colher de sobremesa de tempero mineiro;

3 tomates maduros picados;

1 folha de louro;

4 colheres de óleo;

1 cheiro verde;

1 cebola média cortada em rodelas;

2 pimentões picados.

 

Ingredientes do tempero mineiro:

200 gramas de alho

1 molho de salsa;

2 pimentões verdes;

Sal a gosto;

1/2 kg de cebola;

1 molho de cebolinha verde;

2 dentes de alho.

 

Modo de preparo:

Para fazer o tempero mineiro, pique todos os ingrediente, bata no liquidificador e tempere com o sal;

Limpe e corte a galinha em pedaços pelas juntas;

Em uma panela pré-aquecida com óleo, junte as cebolas, os tomates, os pimentões e os demais temperos, refogue um pouco e acrescente os pedações de galinha;

Deixe cozinhar e acrescente a colher do tempero mineiro;

Adicione o arroz e refogue;

Acrescente água fervendo e deixe tudo cozinhar em fogo alto;

Depois de alguns minutos, reduza o fogo e cozinhe tudo com a panela tampada até o arroz cozinhar e a galinha ficar macia.

Sirva a Galinhada imediatamente.

 

Bom apetite!

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