Costela minga marinada no bafo

Serve: 10 pessoas

Tempo de preparo: 8 horas e 15 minutos

Grau de dificuldade: Iniciante

Corte: Costela

Cortes alternativos: Cupim

 

Ingredientes
1 costela minga (inteira ou porcionada)
4 cebolas picadas
Folhas de louro a gosto
5 dentes de alho
Cheiro verde
Pimenta vermelha (opcional)
5 limões
Sal a gosto

 

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente junto com a costela e coloque água até a metade. Deixe marinando por 4 horas virando a peça de hora em hora.
Depois deste período enrole a peça no papel alumínio, coloque em uma churrasqueira a bafo ou num forno convencional, deixando por no mínimo 4 horas no forno ou na churrasqueira. Depois tire o papel e deixe dourando a peça por 15 minutos.

Para acompanhar, faça um arroz branco e um vinagrete tradicional, fica uma delícia!

Bom apetite!

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